Nutrición y salud

Crema catalana, tiramisú… difícil elección.

Así es, difícil elección…

La semana ha comenzado con novedades en SYTMA SPORT ZARAGOZA ; la línea de cocina fitness  aumenta en variedad con la puesta a la venta de los postres proteicos de PR-OU.

Postres elaborados con clara de huevo, sin azúcar y con gran variedad de sabores: chocolate, fresa, limón, café, tiramisú, panacotta, piña colada, galleta maría y crema catalana.

tarrinas prou

Ideales para esa merienda en la que nos morimos de ganas de comer algo dulce, o como postre cuando tenemos un antojo.

¿Pero en qué consiste este postre? ¿Cuáles son sus propiedades?

Al estar elaborado con clara de huevo, cada tarrina contiene cerca de 14 gramos de proteína, de albúmina concretamente.

La albúmina es la proteína de mayor valor biológico, ya que contiene los 10 aminoácidos esenciales. Además, esta proteína tiene interesantes propiedades:

  • Regula el nivel de grasa corporal
  • Fortalece el sistema esquelético y muscular
  • Regula la glucemia (el azúcar en sangre)
  • Regula el colesterol en sangre
  • Sintetiza hormonas responsables del crecimiento celular
  • Sintetiza neurotransmisores responsables de los estados anímicos y físicos
  • Es la fuente energética de la musculatura y del sistema nervioso
  • Ejerce funciones de desintoxicación del organismo
  • Activador del sistema inmune
  • Cicatrizador
  • Regenerador celular

huevo

Este postre está indicado para todas las edades, en especial para:

  • Deportistas
  • Personas que siguen una dieta
  • Personas con deficiencias proteicas y trastorno del peso
  • Personas de edad avanzada
  • Personas que hayan sufrido intervenciones quirúrgicas, accidentes, lesiones
  • Personas con ácido úrico
  • Personas sometidas a tratamientos abrasivos, como la quimioterapia
  • Personas que sufren llagas o quemadas en la piel

La proteína de clara de huevo es de asimilación fácil, lenta y continua.

Nutre el organismo entre tres y seis horas después de la ingesta.

Para su correcta asimilación, la clara de huevo líquida se debe cocinar, ya que si se ingiere cruda la avidina interfiere en la absorción de la vitamina biotina.

Una opción es añadir siropes 0%, de chocolate, fresa, caramelo… el resultado de esta mezcla es sin duda un postre digno de un chef francés.

No dudéis en probarlas, y si estáis en Zaragoza os puedo atender personalmente en SYTMA SPORT ZARAGOZA.

prou sytma.jpg

 

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