Nutrición y salud

El huevo, ¿amigo o enemigo?

¿Sabías que se puede comer huevo todos los días?; hay muchos que estudios que avalan esta afirmación.

Huevo, Huevos De Gallina, Huevos Crudos

Es curiosa la cara que pone la gente cuando les digo que como huevo todos los días de la semana, siempre la misma pregunta: “¿todos los días?, ¿y no te sube el colesterol?”.

A dicha pregunta me entran unas ganas increíbles de responder: “¿y tú, te fumas esos cigarrillos todos los días?”, “¿y tú, te tomas una cerveza todos lo días?”, “¿y tú , desayunas esos churros todos los días?”, y así un largo etcétera.

La calidad del huevo depende del método de producción, por ello es importante intentar aumentar el consumo de huevos de gallinas camperas o ecológicos.

Pollo, Gallina, Las Aves De Corral

¿Sabías que estamos ante un alimento súper nutritivo?

  • su aporte calórico es bajo
  • ayuda a bajar de peso
  • tiene poder saciante
  • contiene la mejor protéina por su alto valor biológico (aporta todos los aminoácidos esenciales)
  • la yema contiene luteína y zeaxantina, importantes para la visión
  • aporta colina, importante para el cerebro
  • aporta vitaminas: B, A, D y K
  • aporta minerales: fósforo, potasio, hierro y selenio
  • aporta omega 3

No tengas miedo a la yema, cómetela; consumiendo solo las claras se pierde gran parte de las propiedades nutricionales del huevo, ya que todos los nutrientes mencionados anteriormente se encuentran precisamente ahí, en la yema.

Huevo, Primas, Shell, Blanco

Ante la crencia de un aumento de colesterol en sangre, hay miedo a consumirlo habitualmente , pero…

¿Sabías que el organismo necesita colesterol?

¿Sabías que se produce mayoritariamente en el hígado?

¿Sabías que si comes poco colesterol, tu hígado producirá más?

Electrocardiograma, Presión Arterial

Estudios confirman que un aumento en el consumo de huevos, aumenta el colesterol HDL produciéndose por ende, una reducción de la inflamación…

… además, mejora la resistencia a la insulina…

… y en contra de la creencia tradicional, no hay relación con la enfermedad coronaria…

Cocido, a la plancha, revuelto, en tortilla… cómo tu quieras; come y disfruta.

Espárragos, Verde, Espárragos Verdes

 

 

 

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