Sobre mí

Historia de una dietista (Parte I)

Son varios los post que he ido compartiendo sobre nutrición, deporte, viajes… pero hasta el día de hoy no había hablado sobre mí y sobre cómo tomé la decisión de dedicarme a ayudar a las personas.

foto perfil zep

Nací un 10 de julio de 1985 en Zaragoza, desde bien pequeña siempre había sido una niña muy inquieta, curiosa y con mucho carácter…

Familiares y amigos de mis padres me recuerdan que siempre tenía algún libro cerca, me encantaba leer y aprender y contar todo aquello que aprendía, fuera un adulto o un niño como yo.

Tal era mi afición por la lectura que mientras mis compañeros aprendían a leer yo ya devoraba libros infantiles.

niño leyendo un libro en casa

Fueron pasando los años, primaria, ESO y Bachillerato… sacaba buenas notas sin esfuerzo, me encantaba la biología, la química, los idiomas… y finalmente me matriculé en el Grado Superior de Salud Ambiental, en el cuál se estudiaba medio ambiente y alimentación, ahí fue donde mi curiosidad por la nutrición empezó a nacer.

Healthy Lifestyle Diet Nutrition Concept

Comencé a trabajar en un laboratorio tomando muestras de aguas residuales mientras estudiaba otro Grado Superior de Química Ambiental.

Pasé a realizar las labores de Técnico de Medio Ambiente y auditorías anuales para certificar la norma ISO 14001 de Gestión Ambiental,; también a realizar el control de calidad de ácidos grasos omega 3 mediante analítica instrumental.

scientist working at the laboratory

Realizaba cromatografías de gases, de líquidos HPLC para cuantificación de ácidos grasos, de vitaminas, de aceites esenciales…

Determinaba la presencia y cantidad de metales pesados mediante absorción atómica…  pero no era suficiente para mí, mis ganas de aprender aumentaban y una vez hice todos los cursos de INAEM gratuitos que pude me matriculé en la Universidad Nacional de Educación a Distancia, en la Licenciatura de Ciencias Ambientales.

Mientras tanto, retomé la Escuela de Idiomas y me matriculé en inglés y en francés y comencé a viajar por el mundo, algo que se ha convertido en mi gran hobbie y en parte de mi vida.

gambia

Pero el afán por aprender sobre Nutrición y Bioquímica seguía ahí, cuando en el laboratorio decidieron crear un turno de tardes, decidí matricularme en el Grado Superior de Dietética y Nutrición, abandonando la carrera justo a puertas de titularme.

Muchos fueron los que me criticaron, incluso familiares y amigos, me increparon el por qué abandonaba la Licenciatura para estudiar algo sólo porque me gustaba el mundo del gimnasio y el deporte… Yo lo tuve claro, algo me decía que debía de hacerlo, y a día de hoy es algo de lo que estoy orgullosa de haber hecho.

La imagen puede contener: 1 personaportada

Lo que iban a ser dos años de clases, se convirtieron en tres, una etapa personal y emocional que me marcó en todos los aspectos, tuve que renunciar a un año de curso, lo que pará mí había sido algo impensable hasta entonces.

¿Qué me estaba pasando? Yo nunca había tenido problemas para estudiar y en aquel momento no conseguía concentrarme, no tenía fuerzas… sin duda fue una dura etapa personal que me ha llevado a estar aquí escribiendo este post, trabajando como parte del equipo de SYTMA SPORT ZARAGOZA.

logo sytma sport

Y lo más importante, me ha llevado a ser la persona que soy, con mis defectos y mis virtudes, pero sobre todo, a ser yo misma.

En el próximo post os contaré qué pasó en aquella dura etapa personal cuando conocí a Kike Martín, por qué abandoné mi trabajo como Analista Química y por qué decidí pasar a trabajar en una consulta de asesoramiento nutricional.

Girl relaxing in a wheat-field.

 

 

 

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